Planujesz w tym roku upiec korzenne ciasteczka na Święta? W tym wpisie przedstawiamy najprostszy przepis na pierniczki, które wyjdą każdemu.
Choć do Świąt zostało jeszcze trochę czasu, warto już teraz pomyśleć o pieczeniu i dekorowaniu aromatycznych, korzennych ciasteczek. Oto najprostszy przepis na pierniczki, który praktycznie zawsze się udaje. Jest szybki, dzięki czemu idealnie nadaje się do przygotowania przed Świętami lub na specjalne okazje.
Najprostszy przepis na pierniczki, które wyjdą każdemu
Składniki na świąteczne pierniczki:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki cukru (możesz użyć brązowego dla głębszego smaku)
- 0,5 szklanki miodu (najlepiej naturalnego, np. lipowego)
- 100 gram masła (w temperaturze pokojowej)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżki przyprawy do piernika (możesz też dodać odrobinę cynamonu lub imbiru, jeśli lubisz intensywniejszy smak).
Przygotowanie świątecznych pierniczków:
Podgrzanie miodu i masła
W rondelku podgrzej miód z masłem, do momentu aż składniki się połączą. Mieszaj łyżką lub rózgą, aby nie doprowadzić ich do wrzenia. Odstaw do przestygnięcia.
Mieszanie składników
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i przyprawę do piernika. Dodaj przestudzony miód z masłem oraz jajko. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera, aż będzie gładkie i jednolite. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki.
Wałkowanie ciasta i wykrawanie pierniczków
Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm (jeśli wolisz grubsze i bardziej miękkie pierniczki) lub cieńsze, jeśli preferujesz kruche. Wykrawaj ciasteczka foremkami.
Pieczenie
Ułóż pierniczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 8-10 minut, aż zaczną się lekko rumienić. Uważaj, aby ich nie przypiec, bo mogą stać się zbyt twarde.
Dekorowanie świątecznych pierniczków
Po ostudzeniu możesz udekorować pierniczki lukrem, czekoladą, kolorowymi posypkami lub siekanymi orzechami.
Wskazówki dotyczące świątecznych pierniczków:
- Przechowywanie: Pierniczki są miękkie zaraz po upieczeniu, ale z czasem mogą lekko stwardnieć. Przechowuj je w szczelnym pojemniku – staną się miękkie po kilku dniach, zwłaszcza jeśli do pudełka dodasz kawałek jabłka.
- Lukier: Prosty lukier przygotujesz z cukru pudru i odrobiny wody lub soku z cytryny – mieszasz do uzyskania gładkiej konsystencji i gotowe!
Zamierzasz w tym roku własnoręcznie upiec świąteczne pierniczki, czy raczej kupisz gotowe ciasteczka? Daj nam znać w komentarzu!
Czytaj także: Czego życzyć najbliższym przy wigilijnym stole?
